PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Creamy Pumpkin Spice Ale

Creamy Pumpkin Spice Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 7 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
63 C 30 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
10.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.5 kg 26.1% 80 % 7
Ziarno Słód owsiany Fawcett 1 kg 17.4% 61 % 5
Ziarno Biscuit Malt Castlemalting 0.5 kg 8.7% 79 % 55
Ziarno Chit Malt 0.5 kg 8.7% 50 % 3
Cukier Melasa 0.25 kg 4.3% 40 % 100
Dodatek Pulpa z dyni 2 kg 34.8% 40 % 10
Suma 5.75 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lomik 35 g 60 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lomik 5 g 5 min 4 %
Whirlpool Lomik 10 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pieczona dynia 1000 g Gotowanie 70 min
Przyprawa Przyprawa Pumpkin Spice 20 g Gotowanie 30 min
Klarowanie Whirlfloc T 0.5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Kwas mlekowy - 0,4 ml do zacierania, 0,6 ml na 10 litrów do wysładzania
    Dodatek siarczanu wapnia 0,25g na 10 litrów do zacierania i 0,5 g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek chlorku wapnia 0,5g na 10 litrów do zacierania i 1g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek węglanu wapnia 0,20g do zacierania i 0,40g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek 0,1g siarczanu magnezu do zacierania i 0,15g do wysładzania na 10 litrów
    Mieszanka przypraw Pumpkin Pie (w równych proporcjach: cynamon, wanilia laska, imbir. gałka muszkatołowa) - dodana do smaku i aromatu
    Przepłukanie łuski ryzowej gorącą wodą, ułożenie warstwy filtracyjnej - 5cm
    25 wrz 2024, 02:34

Dyskusja