PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Creamy Pumpkin Spice Ale

Creamy Pumpkin Spice Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 7 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
63 C 30 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
10.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.5 kg 26.1% 80 % 7
Ziarno Słód owsiany Fawcett 1 kg 17.4% 61 % 5
Ziarno Biscuit Malt Castlemalting 0.5 kg 8.7% 79 % 55
Ziarno Chit Malt 0.5 kg 8.7% 50 % 3
Cukier Melasa 0.25 kg 4.3% 40 % 100
Dodatek Pulpa z dyni 2 kg 34.8% 40 % 10
Suma 5.75 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lomik 35 g 60 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lomik 5 g 5 min 4 %
Whirlpool Lomik 10 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pieczona dynia 1000 g Gotowanie 70 min
Przyprawa Przyprawa Pumpkin Spice 20 g Gotowanie 30 min
Klarowanie Whirlfloc T 0.5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Kwas mlekowy - 0,4 ml do zacierania, 0,6 ml na 10 litrów do wysładzania
    Dodatek siarczanu wapnia 0,25g na 10 litrów do zacierania i 0,5 g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek chlorku wapnia 0,5g na 10 litrów do zacierania i 1g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek węglanu wapnia 0,20g do zacierania i 0,40g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek 0,1g siarczanu magnezu do zacierania i 0,15g do wysładzania na 10 litrów
    Mieszanka przypraw Pumpkin Pie (w równych proporcjach: cynamon, wanilia laska, imbir. gałka muszkatołowa) - dodana do smaku i aromatu
    Przepłukanie łuski ryzowej gorącą wodą, ułożenie warstwy filtracyjnej - 5cm
    25 wrz 2024, 02:34

Dyskusja