PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. COLD IPA

COLD IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 55 min
72 C 5 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.6 kg 78.8% 81 % 4
Ziarno Rice, Flaked 0.5 kg 15.2% 70 % 2
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 6.1% 78 % 4
Suma 3.3 kg

Chmiele

57 IBU

Balans goryczy 0.95 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nelson Sauvin 18 g 60 min 11.3 %
Whirlpool Nelson Sauvin 25 g 10 min 11.3 %
Whirlpool Riwaka 25 g 10 min 8.2 %
Whirlpool Centennial 25 g 10 min 10.5 %
Na zimno Nelson Sauvin 20 g 2 dni 11.3 %
Na zimno Riwaka 25 g 2 dni 8.2 %
Na zimno Centennial 25 g 2 dni 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
LalBrew Diamond Lager Suche 22 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc 0.7 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • WODA: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=9GBXKXX

    Brzeczka przednia: 15 litrów, 13,5 BLG
    Chmielenie: Whirlpool (hop stand) - bez kręcenia - 90°C - 10 min
    Gotowanie:
    - brzeczka = 9 litrów
    - straty (osady) = 1,5 litra
    - Odparowanie = 4,5 litra (30%!!! )
    - Ekstrakt: 16,5 BLG
    - Rozcieńczenie -> 1 litr wody -> ok 15 BLG -> 10 litrów brzeczki nastawnej
    BŁĄD: podgrzewanie bez przykrycia do wrzenia! Za mocny gaz!
    5 sty 2023, 17:58

Dyskusja