PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffee Vanilla Milk Stout

Coffee Vanilla Milk Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
32.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 3.5 kg 44% 81 % 5
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 12.6% 80 % 20
Ziarno Fawcett - Chocolate 0.5 kg 6.3% 71 % 1125
Ziarno Viking Wheat Malt 2 kg 25.2% 83 % 5
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.7 kg 8.8% 76 % 150
Ziarno Carafa i 0.25 kg 3.1% 70 % 900
Suma 7.95 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 50 g 60 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 250 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 750 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy wanilia 4 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Kawa espresso 12 g Fermentacja cicha 0 dni

Notatki

  • Warka 49. Warzone 20.12. wyszło 26l 14 Blg. Przelewany na cichą 04.01. przy 5 blg, w tym 2,5 z laktozy. Dodane na 2 tygodnie cichej 4 laski wanilii moczone 2 tygodnie w koniaku. Butelkowane 18.01. przy takim samym blg. Wyszło 48 butelek. Wanilia nie jakoś mocno wyczuwalna, a do rozlewu dodane podwójne espresso. Przy degustacji, wanilia mocno wyczuwalna ale piwo się nie nagazowało i nie ma w ogóle piany. Do poprawy.
    22 gru 2019, 10:19

Dyskusja