PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffee Sweet Stout

Coffee Sweet Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 75 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.9 BLG
36 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 0.5 kg 13.3% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 13.3% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.3 kg 8% 70 % 690
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 6.7% 55 % 985
Płynny ekstrakt Jasny Słodowy Bruntal 1.7 kg 45.3% 82 % 20
Dodatek Płatki Jęczmienne 0.5 kg 13.3% --- % ---
Suma 3.75 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Świeżo zmielona kawa 150 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Najpierw wrzucono do temp. 75st C słody jasne i płatki jęczmienne. Zacierano 45 min. w temp. 72 st C (do negatywnej próby jodowej). Dodano słody palone. Zacieranie 15 min w temp. 72 st C. Wygrzew 15 min w temp. 75 st C. Wysładzanie do 3 BLG. Podczas gotowania razem z chmielem wrzucono 1,7 kg ekstraktu słodowego jasnego Bruntal.
    20 wrz 2015, 08:44

Dyskusja