PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffee Chocolate Brown Porter

Coffee Chocolate Brown Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
75 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
37.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3.5 kg 68% 79 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.5 kg 9.7% 70 % 300
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 4.9% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 4.9% 68 % 1200
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 4.9% 73 % 1001
Ziarno Biscuit Malt 0.25 kg 4.9% 79 % 45
Ziarno Płatki owsiane 0.15 kg 2.9% 85 % 3
Suma 5.15 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Polaris 7 g 60 min 20 %
Gotowanie Polaris 5 g 30 min 20 %
Gotowanie Polaris 5 g 5 min 20 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy ziarna kawy w rumie 200 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Warka podzielona na dwie części. Dodano po 100 g kawy macerowanej w rumie na 10 l warki. Dwa rodzaje kawy: aromatyzowane wiśnie w rumie i vanilla
    2 gru 2017, 12:15

Dyskusja