PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. coconut stout

coconut stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 37 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30 L
    Ilość wody do zacierania
  • 40 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
33.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 50% 81 % 4
Ziarno Maris Otter Crisp 3 kg 30% 83 % 6
Ziarno płatki jęczmienne 1 kg 10% 80 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 2% 70 % 299
Ziarno Jęczmień palony 0.6 kg 6% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.2 kg 2% 68 % 1202
Suma 10 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 50 g 90 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 10 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zacząć od przygotowania drożdży !!!!
    Zacieranie (woda nieprzegotowana !) 17l
    67°C - 70 min
    jeśli przejdzie próba jodowa dodajemy jęczmień palony, karmel i słód czekoladowy i 15 min pod przykryciem
    potem podgrzać do 78
    Blg przed gotowaniem ok 16
    Gotowanie 90 min
    BLg po gotowaniu ok 18
    Blg po fermentacji ok 4,5
    Fermentacja 16-17 pierwsze 3 dni, potem 17-18
    10-12 dni burzliwa, potem cicha tak samo
    podczas butelkowania ekstrakt kokosowy (ok 15 ml) lub malibu rum
    5 lip 2017, 22:18

Dyskusja