PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. coconut stout

coconut stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 37 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30 L
    Ilość wody do zacierania
  • 40 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
33.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 50% 81 % 4
Ziarno Maris Otter Crisp 3 kg 30% 83 % 6
Ziarno płatki jęczmienne 1 kg 10% 80 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 2% 70 % 299
Ziarno Jęczmień palony 0.6 kg 6% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.2 kg 2% 68 % 1202
Suma 10 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 50 g 90 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 10 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zacząć od przygotowania drożdży !!!!
    Zacieranie (woda nieprzegotowana !) 17l
    67°C - 70 min
    jeśli przejdzie próba jodowa dodajemy jęczmień palony, karmel i słód czekoladowy i 15 min pod przykryciem
    potem podgrzać do 78
    Blg przed gotowaniem ok 16
    Gotowanie 90 min
    BLg po gotowaniu ok 18
    Blg po fermentacji ok 4,5
    Fermentacja 16-17 pierwsze 3 dni, potem 17-18
    10-12 dni burzliwa, potem cicha tak samo
    podczas butelkowania ekstrakt kokosowy (ok 15 ml) lub malibu rum
    5 lip 2017, 22:18

Dyskusja