PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cocoa Stout

Cocoa Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
74 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
36.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Pale Ale 3.11 kg 34.8% 80 % 8
Ziarno Pilzneński 3.11 kg 34.8% 81 % 4
Ziarno Carafa III 0.2 kg 2.2% 70 % 1034
Ziarno Czekoladowy 0.19 kg 2.1% 60 % 788
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.2% 55 % 985
Ziarno Carafa II 0.34 kg 3.8% 70 % 812
Ziarno Pszeniczny 1.78 kg 19.9% 85 % 4
Suma 8.93 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 58 g 40 min 10 %
Brzeczka przednia Lublin (Lubelski) 30 g 60 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 133.33 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kakaowiec 75 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kakaowiec - moczony w alko 66.67 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Przepis na podstawie:
    http://www.piwo.org/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrza%C5%84skim/page-77
    warka 242 Cocoa Stout
    22 mar 2017, 10:41

Dyskusja