PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cocoa Stout

Cocoa Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
74 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
36.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Pale Ale 3.11 kg 34.8% 80 % 8
Ziarno Pilzneński 3.11 kg 34.8% 81 % 4
Ziarno Carafa III 0.2 kg 2.2% 70 % 1034
Ziarno Czekoladowy 0.19 kg 2.1% 60 % 788
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.2% 55 % 985
Ziarno Carafa II 0.34 kg 3.8% 70 % 812
Ziarno Pszeniczny 1.78 kg 19.9% 85 % 4
Suma 8.93 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 58 g 40 min 10 %
Brzeczka przednia Lublin (Lubelski) 30 g 60 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 133.33 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kakaowiec 75 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kakaowiec - moczony w alko 66.67 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Przepis na podstawie:
    http://www.piwo.org/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrza%C5%84skim/page-77
    warka 242 Cocoa Stout
    22 mar 2017, 10:41

Dyskusja