PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. clone the waiter

clone the waiter

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 36
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 42.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • felippe
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68.5 C 75 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
42.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 40.4% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 20.2% 79 % 22
Ziarno Czekoladowy 0.5 kg 10.1% 60 % 788
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 10.1% 71 % 600
Ziarno Carafa III 0.2 kg 4% 70 % 1034
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.75 kg 15.2% 75 % 45
Suma 4.95 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 25 g 60 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 0.5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • 8l wody do podbicia
    2 garści łuski ryżowej
    Wyszło 23l 15,5brixa
    Bez laktozy 14brix

    04.01.2019
    7l wody do podbicia
    2 garstki łuski ryżowej
    Wyszło ok 23l 17brix
    Bez laktozy 14 brix
    Gestwa tygodniowa us05 ok 300ml
    30g Magnum na 60min
    Gotowanie 82min w celu odparowania
    1kg laktozy
    15 lut 2018, 17:54

Dyskusja