PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Citrokez #8

Citrokez #8

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 40 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 50 min
72 C 20 min
76 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.7 kg 48.2% 82 % 4
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 17.9% 82 % 5
Ziarno Chit Malt Bestmaltz 0.5 kg 8.9% 50 % 2
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 8.9% 60 % 3
Ziarno Weyermann Żytni 0.4 kg 7.1% 85 % 7
Ziarno BESTMALZ - Caramel 0.5 kg 8.9% 80.5 % 5
Suma 5.6 kg

Chmiele

57 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 25 g 25 min 11.4 %
Gotowanie Simcoe 25 g 20 min 14.4 %
Gotowanie Mosaic 25 g 10 min 12.2 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 50 g 2 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook 25 g 2 min 12.1 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 2 min 14.4 %
Na zimno Mosaic 25 g 4 dni 12.2 %
Na zimno Talus 25 g 4 dni 8.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Wirflok 12 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 2 g Zacieranie 80 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 2 g Zacieranie 90 min

Dyskusja