PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chocolate Stout

Chocolate Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
58 C 10 min
62 C 40 min
72 C 40 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.4 BLG
8% ABV
67.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 48.8% 85 % 7
Ziarno Biscuit Malt 1 kg 12.2% 79 % 45
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 1 kg 12.2% 68 % 1202
Ziarno Weyermann Specjal W 0.2 kg 2.4% 68 % 300
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 2.4% 68 % 601
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.2 kg 2.4% 68 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 2.4% 70 % 690
Ziarno Czekoladowy 0.2 kg 2.4% 60 % 788
Ziarno Melanoiden Malt 0.2 kg 2.4% 80 % 39
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.2 kg 2.4% 70 % 1024
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 4.9% 85 % 3
Ziarno Jęczmień niesłodowany 0.4 kg 4.9% 75 % 2
Suma 8.2 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 50 min 15.5 %
Gotowanie Challenger 20 g 30 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Huell Melon 50 g 10 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cluster 50 g 10 min 7.75 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP004 - Irish Ale Yeast Ale Płynne 125 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy malina liofilizowana 50 g Fermentacja burzliwa 5 dni
Dodatek smakowy żurawina liofilizowana 50 g Fermentacja burzliwa 5 dni
Dodatek smakowy wiśnie mrożone 1600 g Fermentacja cicha 3 dni

Dyskusja