PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chocolate Milk Stout

Chocolate Milk Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63.5 C 45 min
71.5 C 45 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
27.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.5 kg 28.9% 80 % 5
Ziarno Buiscuit malt 1.5 kg 28.9% 85 % 8
Ziarno Wheat Malt 0.7 kg 13.5% 85 % 5
Ziarno Barley, Flaked 0.493 kg 9.5% 70 % 4
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 0.5 kg 9.6% 72 % 236
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.5 kg 9.6% 73 % 887
Suma 5.193 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 80 min 5.1 %
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 20 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy lactose 500 g Gotowanie 10 min
+1.4 BLG (0,28 BLG na 100g)
Klarowanie irish moss 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • white malts and flaked barley mashed for 45 mins in 62-65 Celsius
    dark malts mashed for the next 45 mins in 70-73 Celsius
    mashed-out in 79C

    boiled for 60 min + 20 min break (no gas) before cooled down

    13.5 BRIX after boiling (13 BLG)
    8.8 BRIX after 1 week (5.5 BLG => 4.2 ABV) (19-20 Celsius)
    bottled 14.06.2018, carbonation volume => 1.715 (84g per 23l)
    22 maj 2018, 19:54

Dyskusja