PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chocolate Milk Stout

Chocolate Milk Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63.5 C 45 min
71.5 C 45 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
27.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.5 kg 28.9% 80 % 5
Ziarno Buiscuit malt 1.5 kg 28.9% 85 % 8
Ziarno Wheat Malt 0.7 kg 13.5% 85 % 5
Ziarno Barley, Flaked 0.493 kg 9.5% 70 % 4
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 0.5 kg 9.6% 72 % 236
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.5 kg 9.6% 73 % 887
Suma 5.193 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 80 min 5.1 %
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 20 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy lactose 500 g Gotowanie 10 min
+1.4 BLG (0,28 BLG na 100g)
Klarowanie irish moss 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • white malts and flaked barley mashed for 45 mins in 62-65 Celsius
    dark malts mashed for the next 45 mins in 70-73 Celsius
    mashed-out in 79C

    boiled for 60 min + 20 min break (no gas) before cooled down

    13.5 BRIX after boiling (13 BLG)
    8.8 BRIX after 1 week (5.5 BLG => 4.2 ABV) (19-20 Celsius)
    bottled 14.06.2018, carbonation volume => 1.715 (84g per 23l)
    22 maj 2018, 19:54

Dyskusja