PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chmielarka Sybilla Polskie Pale Ale

Chmielarka Sybilla Polskie Pal...

0
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 27
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 4.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • RadekBartosiak
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
31 C 15 min
51 C 10 min
72 C 45 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 76.2% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.15 kg 2.9% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Carapils 1.1 kg 21% 78 % 4
Suma 5.25 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 10 g 5 min 7 %
Gotowanie Puławski 30 g 60 min 8 %
Na zimno Sybilla 50 g 3 dni 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Przerwa zakwaszająca 31 stopni na 15 minut (wrzucić sam słód zakwaszający)
    Podgrzać do 56 stopni i wrzucić resztę słodów utrzymując temp. 50-52 stopnie (przerwa białkowa 10 minut)
    Woda do wysładzania modyfikowana kwasem fosforowym do ok. 5.4 pH
    Ilość wody do wysładzania by uzyskać żądany ekstrakt przed gotowaniem ok. 11.4 BLG i 26.5 L
    28 sty 2021, 11:22

Dyskusja