PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cherry sour ale

Cherry sour ale

0
  • 10.5
    Gęstość BLG
  • 13
    IBU
  • 4.2 %
    ABV
  • 4.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • kufelus
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.7 kg 65.9% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.7 kg 17.1% 85 % 4
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.7 kg 17.1% 75 % 30
Suma 4.1 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 60 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safale be-134 Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Koncentrat wiśniowy 2000 g Gotowanie 0 min
Inne bakterie L. plantarum 5 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • Bakterie dodajemy po wysładzaniu i czekamy aż zrobią swoje 24h.
    Koncentrat dodajemy na koniec gotowania
    30 cze 2018, 11:53

Dyskusja