PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chata Stryja Toma

Chata Stryja Toma

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 20 min
68 C 45 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.4 BLG
12.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 89.3% 78 % 6
Ziarno Wheat, Flaked 0.3 kg 5.4% 77 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.25 kg 4.5% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.05 kg 0.9% 68 % 601
Suma 5.6 kg

Chmiele

88 IBU

Balans goryczy 1.37 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 25 g 60 min 11.4 %
Gotowanie Iunga 5 g 60 min 11 %
Gotowanie Iunga 25 g 25 min 11 %
Gotowanie Amarillo 10 g 25 min 9.4 %
Gotowanie Equinox 10 g 25 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 10 g 15 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 10 g 15 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Equinox 10 g 15 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 15 g 0 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Equinox 5 g 0 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 5 g 0 min 13 %
Na zimno Amarillo 20 g 5 dni 9.5 %
Na zimno Equinox 10 g 5 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Zasyp słodu Pale Ale oraz płatków pszenicznych w temperaturze 54 stopni, potem podniesienie na pierwszą przerwę. Słody karmelowe dodane w połowie drugiej przerwy.
    17 sty 2016, 14:55

Dyskusja