PL | EN

Cesky Lezak Svetly 12 BLG 20L

0

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.6 L
    Całkowita objętość zacieru
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
4 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.6 kg 86.7% 81 % 4
Ziarno Monachijski 0.4 kg 9.6% 80 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.15 kg 3.6% 75 % 30
Suma 4.15 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Premiant 10 g 60 min 8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 20 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 23 g Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Notatki

  • Cały ześrutowany słód wsypujemy do 12 litrów wody o temperaturze 55-57 st i dokłądnie ale nie gwałtownie rozprowadzamy. Temperatura powinna się ustabilizować na 51-52. Przetrzymujemy 10 min. Podgrzewamy do 61-62 utrzymujemy przez 40 min. Można mieszać ostrożnie co 15-20 in. Następnie podnosimy temp do 72-73 st i przetrzymujemy 20min. Po negatywnym wyniku próby jodowej podnosimy do 78 i zostawimy na 5 mini. Wysładzamy 15 litrów wody w temp 80st. Gotujemy Premiant - 10g na 60 min, Saaz 15 g - 20min, Saaz 25g - 10 min.
    27 sty 2019, 11:58