PL | EN

Cave me, Domine 1.0 (SMaSH)

0

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16.5 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 9 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.33 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
80 C 1 min
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
3.7 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Pale Ale Maris Otter 3 kg 100% 80 % 4
Mieszanie i kontrola temperatury co 15 min.
Suma 3 kg

Chmiele

89 IBU

Balans goryczy 1.65 Bardzo gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Vic Secret (AUS - 2020) 50 g 15 min 18.5 %
Gotowanie Vic Secret (AUS - 2020) 50 g 1 min 18.5 %
Chmiel dodawany luzem do kotła.

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis
Pierwsza szarża.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Woda zacieranie 10000 g Zacieranie 71 min
Saguaro - woda źródlana niegazowana (A-5)
Inne Woda wysładzanie 10000 g Zacieranie 71 min
Saguaro - woda źródlana niegazowana (A-5)
Czynnik do wody Kwas fosforowy (zacieranie) 2 g Zacieranie 71 min
Przed dodaniem ziarna 5,90 pH.
Po 15 min zacierana 5,7 pH.
Czynnik do wody Kwas fosforowy (wysładzanie) 3 g Zacieranie 71 min
5,6 pH
Czynnik do wody Epsom Salt 2 g Zacieranie 71 min
Dodane do wody do zacierania.
Czynnik do wody Gypsum 1 g Zacieranie 71 min
Dodane do wody do zacierania.
Czynnik do wody Calcium Chloride 1 g Zacieranie 71 min
Dodane do wody do zacierania.
Klarowanie Whirlfloc T 1 g Gotowanie 5 min
Pół tabletki.

Notatki

  • Cave me, Domine, ab amico, ab inimico vero me ipse cavebo. (łac.) - Boże, strzeż mnie od przyjaciół, z wrogami poradzę sobie sam.

    Link do profilu wody na (www.brewersfriend.com):
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=XHN95YG

    Record ID: XHN95YG

    Saguaro - woda źródlana niegazowana (A-5)

    Aniony:
    HCO3 - 240 mg/L
    SO4 - 85 mg/L
    Cl - 20 mg/L

    Kationy:
    Na - 7 mg/L
    Mg - 15 mg/L
    Ca - 95 mg/L

    7,6 pH
    17 sty 2021, 04:55