PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cave Canem 6.0

Cave Canem 6.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 11 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 27 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.53 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 30 min
72 C 30 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bruntal - Pilzneński 3 kg 88.2% 80 % 5
Ziarno Simpsons - Golden Naked Oats 0.25 kg 7.4% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Zakwaszający 0.15 kg 4.4% 80 % 5
Suma 3.4 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.89 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus -Zeus (2018 - USA) 10 g 60 min 15.1 %
Gotowanie Moasic (2019 - USA) 25 g 15 min 12.2 %
Gotowanie Moasic (2019 - USA) 25 g 1 min 12.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand BRY-97 Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Woda zacieranie (olsztyńska - Nagórki - 7,53 pH) 12000 g Zacieranie 71 min
Inne Woda wysładzanie (olsztyńska - Nagórki - 7,53 pH) 10000 g Zacieranie 71 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy (woda do wysładzania - 5,55 pH) 3.5 g Zacieranie 71 min
Klarowanie Whirlfloc 1 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Cave canem (łac. „strzeż się psa”) – napis występujący na mozaikowych posadzkach w przedsionkach rzymskich domów, pełnił funkcję ostrzegawczą, tak jak współczesne „Uwaga zły pies”. Niektóre z zachowanych mozaik przedstawiają samego psa bez podpisu.
    27 paź 2020, 18:14

Dyskusja