PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cascadian Dark Ale

Cascadian Dark Ale

0
  • 15.2
    Gęstość BLG
  • 58
    IBU
  • 6.3 %
    ABV
  • 31.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Malloy
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
31.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5.5 kg 88% 80 % 5
Ziarno Barwiący 0.25 kg 4% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 4% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.25 kg 4% 75 % 150
Suma 6.25 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 35 g 60 min 12 %
Gotowanie Centennial 30 g 15 min 10.5 %
Whirlpool Mosaic 50 g 1 min 10 %
Na zimno Simcoe 35 g 3 dni 13.2 %
Na zimno Rakau (NZ) 35 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP013 - London Ale Yeast Ale Gęstwa 100 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie irish moss 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • zacieranie 65°C - 60 min (karmel + pale ale)
    słody ciemne po negatywnej próbie jodowej - wrzucone po 60 min
    mash-out 76°C (+5 min)
    12 paź 2019, 10:11

Dyskusja