PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cardinalis

Cardinalis

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
15.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3.5 kg 54% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.2 kg 18.5% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.2 kg 18.5% 79 % 16
Ziarno Strzegom karmelowy 0.25 kg 3.9% 75 % 35
Ziarno Biscuit Malt 0.25 kg 3.9% 79 % 45
Ziarno Carafa II 0.08 kg 1.2% 70 % 812
Suma 6.48 kg

Chmiele

69 IBU

Balans goryczy 0.95 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie hallertauer taurus 18 g 50 min 14 %
Gotowanie Simcoe 7.5 g 30 min 13.2 %
Gotowanie Chinook 7.5 g 30 min 13 %
Gotowanie Cardinal 15 g 30 min 9.2 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 7.5 g 15 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook 7.5 g 15 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Cardinal 15 g 15 min 9.2 %
Na zimno Cardinal 15 g 7 dni 9.2 %
Na zimno Chinook 15 g 7 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Gotowanie: 70 minut (20 minut bez chmielu - ma to wpłynąć na kolor)
    ---------------------------------------------
    Fermentacja burzliwa: 7 dni
    Fermentacja cicha: 14 dni
    ---------------------------------------------
    Butelkowanie: 90g cukru
    10 gru 2016, 15:29

Dyskusja