PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Caesar Citra Rubiconem 2.0

Caesar Citra Rubiconem 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 9 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.43 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 15 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale 5 kg 95.2% 80 % 7
Ziarno Weyermann - Zakwaszający 0.25 kg 4.8% 80 % 5
Temperatura 68°C podczas pierwszej przerwy zacierania jest wielkością wyjściową, której nie podtrzymuje przez 60 minut tylko swobodnie pozwalam opaść do tak mniej więcej 64°C. Mieszam zacier w 30 minucie.
Suma 5.25 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra (2019 - USA) 50 g 20 min 13.1 %
Whirlpool Citra (2019 - USA) - 20 min hopstand w 80-70⁰C 50 g 0 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis
Starter 1L wody + 80g jasnego ekstraktu słodowego suchego Bruntal na 24h.
Fermentacja 2 tygodnie w 17°C .

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Woda do wysładzania 16000 g Zacieranie 76 min
ml nie gramy
woda olsztyńska 7,2pH (Nagórki) przepuszczona przez filtr BRITA 6,8pH
Inne Woda do zacierania 18000 g Zacieranie 76 min
ml nie gramy
woda olsztyńska 7,2pH (Nagórki) przepuszczona przez filtr BRITA 6,8pH
Czynnik do wody Gips piwowarski 5 g Zacieranie 76 min
Dodane do zacierania ziarna.
Klarowanie Whirlfloc T 2.5 g Gotowanie 5 min
Cała tabletka
Inne Kwas askorbinowy 4 g Butelkowanie 0 min
Rozpuszczone w 100ml zimnej wcześniej przegotowanej wody.

Dyskusja