PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Buongiorno

Buongiorno

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 70 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 96.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 57 L
    Ilość wody do zacierania
  • 76 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 90 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 18 kg 94.7% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Light Munich Malt 1 kg 5.3% 82 % 14
Suma 19 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 50 g 15 min 5.8 %
Aromat (koniec gotowania) Challenger 50 g 15 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 125 g 15 min 11.5 %
Na zimno Hallertau Mittelfruh 80 g 3 dni 3 %
Na zimno Hallertau hersbrucker 80 g 3 dni 3 %
Na zimno Hallertau Mittelfruh 80 g 1 dni 3 %
Na zimno Hallertau hersbrucker 80 g 1 dni 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis w34/70 Lager Suche 100 g Zadać do brzeczki o temperaturze 10, po 12 h do 11 stopni, przy 5 blog do 13 stopni

Notatki

  • Modyfikacje wody i ph
    pH do zacieru 5,2-5,3 modyfikujemy kwasem mlekowym, woda do filtracji 5,5-6 pH
    16 sie 2021, 16:06

Dyskusja