PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Buongiorno

Buongiorno

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 70 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 96.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 57 L
    Ilość wody do zacierania
  • 76 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 90 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 18 kg 94.7% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Light Munich Malt 1 kg 5.3% 82 % 14
Suma 19 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 50 g 15 min 5.8 %
Aromat (koniec gotowania) Challenger 50 g 15 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 125 g 15 min 11.5 %
Na zimno Hallertau Mittelfruh 80 g 3 dni 3 %
Na zimno Hallertau hersbrucker 80 g 3 dni 3 %
Na zimno Hallertau Mittelfruh 80 g 1 dni 3 %
Na zimno Hallertau hersbrucker 80 g 1 dni 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis w34/70 Lager Suche 100 g Zadać do brzeczki o temperaturze 10, po 12 h do 11 stopni, przy 5 blog do 13 stopni

Notatki

  • Modyfikacje wody i ph
    pH do zacieru 5,2-5,3 modyfikujemy kwasem mlekowym, woda do filtracji 5,5-6 pH
    16 sie 2021, 16:06

Dyskusja