PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brown/Red Lager

Brown/Red Lager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 29 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 37 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 87 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 50 min
74 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.5 BLG
3.3% ABV
12 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.72 kg 40.4% 79 % 10
Ziarno Pilzneński 1.72 kg 40.4% 81 % 4
Ziarno BESTMALZ - Best Melanoidin 0.43 kg 10.1% 75 % 71
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 0.3 kg 7% 72 % 236
Ziarno Jęczmień palony 0.09 kg 2.1% 55 % 1000
Na koniec zacierania przy podgrzaniu
Suma 4.26 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 43.1 g 63 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Mittelfruh 38.79 g 8 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lager trasy Diamond Lallemand Lager Suche 17.24 g ---

Notatki

  • Palony jęczmień dodany po zatarciu , po podgrzaniu do 74 stopni Celsjusza
    Kolor bardziej brązowy, wyszedł
    można użyć słodu karmelowego 50 do 60 EBC być może bardziej będzie czerwony.
    23 gru 2021, 15:38

Dyskusja