PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brown/Red Lager

Brown/Red Lager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 29 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 37 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 87 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 50 min
74 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.5 BLG
3.3% ABV
12 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.72 kg 40.4% 79 % 10
Ziarno Pilzneński 1.72 kg 40.4% 81 % 4
Ziarno BESTMALZ - Best Melanoidin 0.43 kg 10.1% 75 % 71
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 0.3 kg 7% 72 % 236
Ziarno Jęczmień palony 0.09 kg 2.1% 55 % 1000
Na koniec zacierania przy podgrzaniu
Suma 4.26 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 43.1 g 63 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Mittelfruh 38.79 g 8 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lager trasy Diamond Lallemand Lager Suche 17.24 g ---

Notatki

  • Palony jęczmień dodany po zatarciu , po podgrzaniu do 74 stopni Celsjusza
    Kolor bardziej brązowy, wyszedł
    można użyć słodu karmelowego 50 do 60 EBC być może bardziej będzie czerwony.
    23 gru 2021, 15:38

Dyskusja