PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brown Porter

Brown Porter

0
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • 25
    IBU
  • 4.5 %
    ABV
  • 22.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Brown Porter
    Styl
  • Pablo
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 40 min
77 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
22.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale 3 kg 68.2% 80.5 % 4
Dodatek Płatki owsiane 0.5 kg 11.4% 60 % 4
Ziarno Brown Thomas Fawcett 0.5 kg 11.4% 75 % 188
Ziarno Castle Malting Cafe 0.2 kg 4.5% 75.5 % 480
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.2 kg 4.5% 73 % 900
Suma 4.4 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 45 g 60 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 4 g Zacieranie 70 min
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Suszone skórki Bergamotki 20 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Sok z 3 pomarańczy i zest 250 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Laska wanilii Bourbon 12 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • Słód Pszeniczny Czekoladowy dodany pod koniec przerwy 72C.
    Sok i zest z 3 pomarańczy dodany po wyłączeniu grzania.
    Laska wanilii przekrojona wzdłuż , macerowana 1 dzień w odrobinie whisky.
    2 lis 2022, 09:30

Dyskusja