PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brown Porter

Brown Porter

0
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • 25
    IBU
  • 4.5 %
    ABV
  • 22.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Brown Porter
    Styl
  • Pablo
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 40 min
77 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
22.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale 3 kg 68.2% 80.5 % 4
Dodatek Płatki owsiane 0.5 kg 11.4% 60 % 4
Ziarno Brown Thomas Fawcett 0.5 kg 11.4% 75 % 188
Ziarno Castle Malting Cafe 0.2 kg 4.5% 75.5 % 480
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.2 kg 4.5% 73 % 900
Suma 4.4 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 45 g 60 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 4 g Zacieranie 70 min
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Suszone skórki Bergamotki 20 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Sok z 3 pomarańczy i zest 250 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Laska wanilii Bourbon 12 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • Słód Pszeniczny Czekoladowy dodany pod koniec przerwy 72C.
    Sok i zest z 3 pomarańczy dodany po wyłączeniu grzania.
    Laska wanilii przekrojona wzdłuż , macerowana 1 dzień w odrobinie whisky.
    2 lis 2022, 09:30

Dyskusja