PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brown Porter 12

Brown Porter 12

0
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 19.5
    SRM
  • Częściowe zacieranie
    Typ
  • Brown Porter
    Styl
  • wib PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 3.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 4.4 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
19.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Brown 0.65 kg 13.8% 72 % 180
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 5.3% 71 % 600
Ziarno Fawcett - Crystal 0.2 kg 4.3% 70 % 160
Płynny ekstrakt Liquid Extract (LME) - Pale 3.4 kg 72.3% 78 % 16
Cukier Dememera Sugar 0.2 kg 4.3% 100 % 4
Suma 4.7 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 35 g 60 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 15 g 10 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Suche 11.5 g Danstar

Notatki

  • Kroki:
    1. Steeping (ześrutowane słody specjalne x3 w woreczku) przy 65-75 st. C 30 min, wyciągamy torbę
    2. Dolewanie gorącej wody, rozpuszczanie ekstraktów, sprawdzenie ballingu, ew więcej cukru i zagotowanie
    3. Chmielenie na gorycz na 60 minut
    4. Chłodnica na 30 minut
    5. Kolejne chmiele i pożywka dla drożdży
    6. Chłodzenie do 17-18 st. C
    7. Do fermentora, mocno napowietrzyć (3-5 minut wstrząsania) i dodać uwodnione drożdże
    31 paź 2017, 12:07

Dyskusja