PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brown Porter 12

Brown Porter 12

0
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 19.5
    SRM
  • Częściowe zacieranie
    Typ
  • Brown Porter
    Styl
  • wib PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 3.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 4.4 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
19.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Brown 0.65 kg 13.8% 72 % 180
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 5.3% 71 % 600
Ziarno Fawcett - Crystal 0.2 kg 4.3% 70 % 160
Płynny ekstrakt Liquid Extract (LME) - Pale 3.4 kg 72.3% 78 % 16
Cukier Dememera Sugar 0.2 kg 4.3% 100 % 4
Suma 4.7 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 35 g 60 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 15 g 10 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Suche 11.5 g Danstar

Notatki

  • Kroki:
    1. Steeping (ześrutowane słody specjalne x3 w woreczku) przy 65-75 st. C 30 min, wyciągamy torbę
    2. Dolewanie gorącej wody, rozpuszczanie ekstraktów, sprawdzenie ballingu, ew więcej cukru i zagotowanie
    3. Chmielenie na gorycz na 60 minut
    4. Chłodnica na 30 minut
    5. Kolejne chmiele i pożywka dla drożdży
    6. Chłodzenie do 17-18 st. C
    7. Do fermentora, mocno napowietrzyć (3-5 minut wstrząsania) i dodać uwodnione drożdże
    31 paź 2017, 12:07

Dyskusja