PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Browar z pasją

Browar z pasją

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 4.4 %
    ABV
  • 4.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • wariat
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
58 C 5 min
62 C 30 min
72 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale Zero 3 kg 56.6% 79 % 6
Ziarno Viking Golden Ale 1 kg 18.9% 80 % 12
Dodatek Pulpa z Marakui 1 kg 18.9% 22 % 0
Dodatek Milk Sugar (Lactose) 0.3 kg 5.7% 76.1 % 0
Suma 5.3 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Vic Secret 20 g 0 min 16.3 %
Na zimno Vic Secret 30 g 5 dni 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 30 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T (1szt ~2g) 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Przerwa w 72°C przez 60 minut i dłużej jeśli gęstość będzie rosła co najmniej 1° na 10 minut

    Pulpa Mango do fermentora na burzliwą, zapisana w surowcach bo to przecież fermentuje, więc chodzi o szacowanie ekstraktu początkowego

    Z tego samego powodu laktoza, która do gara na ostatnie 20 minut gotowania.
    9 cze 2019, 22:34

Dyskusja