PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Browar z pasją

Browar z pasją

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 4.4 %
    ABV
  • 4.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • wariat
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
58 C 5 min
62 C 30 min
72 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale Zero 3 kg 56.6% 79 % 6
Ziarno Viking Golden Ale 1 kg 18.9% 80 % 12
Dodatek Pulpa z Marakui 1 kg 18.9% 22 % 0
Dodatek Milk Sugar (Lactose) 0.3 kg 5.7% 76.1 % 0
Suma 5.3 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Vic Secret 20 g 0 min 16.3 %
Na zimno Vic Secret 30 g 5 dni 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 30 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T (1szt ~2g) 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Przerwa w 72°C przez 60 minut i dłużej jeśli gęstość będzie rosła co najmniej 1° na 10 minut

    Pulpa Mango do fermentora na burzliwą, zapisana w surowcach bo to przecież fermentuje, więc chodzi o szacowanie ekstraktu początkowego

    Z tego samego powodu laktoza, która do gara na ostatnie 20 minut gotowania.
    9 cze 2019, 22:34

Dyskusja