PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BROK Chocolate Stout

BROK Chocolate Stout

0
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 34
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 25.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • Fadwick
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
25.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.65 kg 58.9% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 17.9% 79 % 22
Ziarno Czekoladowy 0.15 kg 5.4% 60 % 788
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.15 kg 5.4% 71 % 600
Ziarno Carafa III 0.05 kg 1.8% 70 % 1034
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.3 kg 10.7% 76.1 % 0
Suma 2.8 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 10 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Magnum 5 g 30 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Cocoa nibs 60 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Based on: https://brokreacja.pl/uwarz-the-waiter/

    This batch was another failure, because it was infected from the addition of cocoa nibs.
    7 gru 2020, 19:10

Dyskusja