PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BrewDog Punk IPA by Szewczyk v2

BrewDog Punk IPA by Szewczyk v...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
73 C 30 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 90.9% 80 % 5
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 9.1% 75 % 30
Suma 5.5 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 2 g 60 min 13 %
Gotowanie Chinook 20 g 30 min 11 %
Gotowanie Chinook 8 g 15 min 11 %
Gotowanie Motueka 12 g 15 min 6.7 %
Gotowanie Simcoe 8 g 15 min 13 %
Gotowanie Ahtanum 20 g 1 min 6 %
Gotowanie Chinook 20 g 1 min 11 %
Gotowanie Motueka 20 g 1 min 6.7 %
Gotowanie Simcoe 20 g 1 min 13 %
Na zimno Chinook 30 g 5 dni 13 %
Na zimno Motueka 30 g 5 dni 6.7 %
Na zimno Simcoe 30 g 5 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Notatki

  • https://homebeer.pl/pl/p/Slod-pale-ale-Viking-Malt-Strzegom/268
    https://homebeer.pl/pl/p/Slod-karmelowy-30-Viking-Malt-Strzegom-/836


    Chinook 80g
    Motueka 62g > (zamiennik) Amarillo 50
    Simcoe 60g
    Ahtanum 20g


    -----
    org. https://brewdogrecipes.com/recipes/punk-ipa-2010-current
    21 cze 2020, 20:58

Dyskusja