PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BrewDog Punk IPA by Szewczyk v2

BrewDog Punk IPA by Szewczyk v...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
73 C 30 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 90.9% 80 % 5
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 9.1% 75 % 30
Suma 5.5 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 2 g 60 min 13 %
Gotowanie Chinook 20 g 30 min 11 %
Gotowanie Chinook 8 g 15 min 11 %
Gotowanie Motueka 12 g 15 min 6.7 %
Gotowanie Simcoe 8 g 15 min 13 %
Gotowanie Ahtanum 20 g 1 min 6 %
Gotowanie Chinook 20 g 1 min 11 %
Gotowanie Motueka 20 g 1 min 6.7 %
Gotowanie Simcoe 20 g 1 min 13 %
Na zimno Chinook 30 g 5 dni 13 %
Na zimno Motueka 30 g 5 dni 6.7 %
Na zimno Simcoe 30 g 5 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Notatki

  • https://homebeer.pl/pl/p/Slod-pale-ale-Viking-Malt-Strzegom/268
    https://homebeer.pl/pl/p/Slod-karmelowy-30-Viking-Malt-Strzegom-/836


    Chinook 80g
    Motueka 62g > (zamiennik) Amarillo 50
    Simcoe 60g
    Ahtanum 20g


    -----
    org. https://brewdogrecipes.com/recipes/punk-ipa-2010-current
    21 cze 2020, 20:58

Dyskusja