PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brett Saison

Brett Saison

0
  • 12.9
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 5.2 %
    ABV
  • 3.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • ATP PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 60 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 72.6% 81 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 1 kg 18.1% 75 % 3
Ziarno BESTMALZ - Best Vienna 0.5 kg 9.1% 80.5 % 9
Ziarno Monachijski 0.01 kg 0.2% 80 % 16
Suma 5.51 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 60 min 10 %
Gotowanie Perle 5 g 60 min 7 %
Gotowanie Hallertau Spalt Select 20 g 0 min 3.4 %
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 25 g 0 min 3 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 3711 French Saison Ale Płynne 1200 ml Wyeast Labs
Wyeast - 5112 Brettanomyces bruxellensis Ale Kultury 50 g Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody CaCl2 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 10 g Zacieranie 60 min

Dyskusja