PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BRAGGING RIGHT

BRAGGING RIGHT

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 23.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.1 BLG
13.6% ABV
16.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Barke® Munich Malt 3 kg 28.8% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 2 kg 19.2% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Melanoidin Malt 1 kg 9.6% 70 % 70
Płynny ekstrakt Miód Gryczany 2.4 kg 23.1% 85 % 40
2 litrowe słoje, upłynnione i zapodane po schłodzeniu brzeczki do około 70C
Płynny ekstrakt Miód Wielokwiatowy 2 kg 19.2% 85 % 5
2 litrowe słoje, upłynnione i zapodane po schłodzeniu brzeczki do około 70C
Suma 10.4 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 100 g 20 min 10.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Voss kveik Ale Suche 20 g House culture (3rd gen)

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 60 min
Inne Pożywka 2 g Fermentacja burzliwa 14 dni

Notatki

  • - być może jakaś mieszanka ziół przy rozlewie, do przemyślenia...
    - pomyśleć nad monachem Barke (done)
    - 9 flaszek oazy pod dolewkę
    - modyfikacja wody do zacierania + wysładzania pod Scottish / Malty Ale
    - łuska do filtracji dla świętego spokoju
    - na pewno sporo pożywki, może piekarnicze do gara + sucha do fermentora + ostre napowietrzenie z dwa / trzy razy (poszła sama sucha Fermentisa)
    - przedłużone gotowanie pod mailardy
    - pitch w i grzanie do 36-38C
    2 mar 2021, 13:40

Dyskusja