PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BRAGGING RIGHT

BRAGGING RIGHT

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 23.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.1 BLG
13.6% ABV
16.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Barke® Munich Malt 3 kg 28.8% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 2 kg 19.2% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Melanoidin Malt 1 kg 9.6% 70 % 70
Płynny ekstrakt Miód Gryczany 2.4 kg 23.1% 85 % 40
2 litrowe słoje, upłynnione i zapodane po schłodzeniu brzeczki do około 70C
Płynny ekstrakt Miód Wielokwiatowy 2 kg 19.2% 85 % 5
2 litrowe słoje, upłynnione i zapodane po schłodzeniu brzeczki do około 70C
Suma 10.4 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 100 g 20 min 10.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Voss kveik Ale Suche 20 g House culture (3rd gen)

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 60 min
Inne Pożywka 2 g Fermentacja burzliwa 14 dni

Notatki

  • - być może jakaś mieszanka ziół przy rozlewie, do przemyślenia...
    - pomyśleć nad monachem Barke (done)
    - 9 flaszek oazy pod dolewkę
    - modyfikacja wody do zacierania + wysładzania pod Scottish / Malty Ale
    - łuska do filtracji dla świętego spokoju
    - na pewno sporo pożywki, może piekarnicze do gara + sucha do fermentora + ostre napowietrzenie z dwa / trzy razy (poszła sama sucha Fermentisa)
    - przedłużone gotowanie pod mailardy
    - pitch w i grzanie do 36-38C
    2 mar 2021, 13:40

Dyskusja