PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
90 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
29.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
23.1Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
21 LIlość wody do zacierania
-
27 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 60 min |
77 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Weyermann - Barke® Munich Malt | 3 kg 28.8% | 80 % | 20 |
Ziarno | Weyermann - Pale Wheat Malt | 2 kg 19.2% | 80 % | 4 |
Ziarno | Weyermann - Melanoidin Malt | 1 kg 9.6% | 70 % | 70 |
Płynny ekstrakt | Miód Gryczany | 2.4 kg 23.1% | 85 % | 40 |
2 litrowe słoje, upłynnione i zapodane po schłodzeniu brzeczki do około 70C | ||||
Płynny ekstrakt | Miód Wielokwiatowy | 2 kg 19.2% | 85 % | 5 |
2 litrowe słoje, upłynnione i zapodane po schłodzeniu brzeczki do około 70C | ||||
Suma | 10.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.29 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Iunga | 100 g | 20 min | 10.3 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Voss kveik | Ale | Suche | 20 g | House culture (3rd gen) |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Inne | Łuska ryżowa | 100 g | Zacieranie | 60 min |
Inne | Pożywka | 2 g | Fermentacja burzliwa | 14 dni |
Notatki
-
- być może jakaś mieszanka ziół przy rozlewie, do przemyślenia...
- pomyśleć nad monachem Barke (done)
- 9 flaszek oazy pod dolewkę
- modyfikacja wody do zacierania + wysładzania pod Scottish / Malty Ale
- łuska do filtracji dla świętego spokoju
- na pewno sporo pożywki, może piekarnicze do gara + sucha do fermentora + ostre napowietrzenie z dwa / trzy razy (poszła sama sucha Fermentisa)
- przedłużone gotowanie pod mailardy
- pitch w i grzanie do 36-38C
2 mar 2021, 13:40