PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BPG Mexican Lager

BPG Mexican Lager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Thomas Fawcett Maris Otter 2.5 kg 53.8% 80 % 6
Ziarno Kukurydzna (polenta) 1.5 kg 32.3% 80 % 2
"Kleikowanie" od temp. pokojowej do gotowania
Dodatek 15% słodu (~250g)
Przerwa 5-minutowa w 70 stopniach
Gotowanie przez 30 minut
Dodać na początku zacierania (obliczyć temp przy której powinno się zadać gotującą "zupę")
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 0.5 kg 10.8% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Monachijski Typ I 0.15 kg 3.2% 82 % 14
Suma 4.65 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Motueka 13 g 60 min 5.4 %
Gotowanie Motueka 13 g 20 min 5.4 %
Aromat (koniec gotowania) Motueka 24 g 5 min 5.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g ---
Jedna z 2 opcji
WLP940 - Mexican Lager Yeast Lager Płynne 100 ml White Labs
Jedna z 2 opcji

Dyskusja