PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BPG Mexican Lager

BPG Mexican Lager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Thomas Fawcett Maris Otter 2.5 kg 53.8% 80 % 6
Ziarno Kukurydzna (polenta) 1.5 kg 32.3% 80 % 2
"Kleikowanie" od temp. pokojowej do gotowania
Dodatek 15% słodu (~250g)
Przerwa 5-minutowa w 70 stopniach
Gotowanie przez 30 minut
Dodać na początku zacierania (obliczyć temp przy której powinno się zadać gotującą "zupę")
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 0.5 kg 10.8% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Monachijski Typ I 0.15 kg 3.2% 82 % 14
Suma 4.65 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Motueka 13 g 60 min 5.4 %
Gotowanie Motueka 13 g 20 min 5.4 %
Aromat (koniec gotowania) Motueka 24 g 5 min 5.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g ---
Jedna z 2 opcji
WLP940 - Mexican Lager Yeast Lager Płynne 100 ml White Labs
Jedna z 2 opcji

Dyskusja