PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BPG - Imperial Stout

BPG - Imperial Stout

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 75 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.9 BLG
12.2% ABV
57.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 6 kg 56.6% 85 % 7
Ziarno Płatki jęczmienne 0.6 kg 5.7% 60 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 3.8% 60 % 3
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 4.7% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Rye Malt 0.5 kg 4.7% 85 % 7
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 1 kg 9.4% 71 % 600
Ziarno Weyermann - Pszeniczny czekoladowy 0.5 kg 4.7% 50 % 1000
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.3 kg 2.8% 70 % 1024
Ziarno Weyermann - Caramunich Typ II 0.2 kg 1.9% 73 % 120
Ziarno Fawcett - Crystal 0.1 kg 0.9% 70 % 160
Cukier Cukier 0.5 kg 4.7% 100 % 1
W zależności od ekstraktu (20-24) przed gotowaniem dodać do gotującej brzeczki od 0.5kg do 1kg
Suma 10.6 kg

Chmiele

71 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 80 g 60 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Książęcy 30 g 1 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 30 g 1 min 8.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Fermentacja w 16 stopniach
    Burzliwa ze 4 tygodnie
    Ewentualne zlanie na cichą
    Dalej leżakowanie 4-8 tygodni
    10 paź 2024, 00:11

Dyskusja