Bokser

1

15.7

Gęstość BLG
120

IBU
---

ABV
46.1

SRM
Zacieranie

Typ
Black IPA

Styl
slavek

Piwowar

Drukuj

Rozmiar warki

26.5 L

Oczekiwana ilość gotowego piwa
60 min

Czas gotowania
10 %/h

Szybkość odparowywania
32 L

Ilość gotowanej brzeczki
0 %

Straty z gotowania
14.3

Gęstość przed gotowaniem BLG
10 %

Straty z fermentacji
0 %

Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

75 %

Wydajność zacierania
3.2 L / kg

Stosunek wody do ziarna
25.9 L

Ilość wody do zacierania
34 L

Całkowita objętość zacieru

Wersje
Brewlog

Brewlog jest pusty

Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Surowce fermentujące

15.7 BLG

46.1 SRM

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Ziarno	Briess - Pale Ale Malt	5.6 kg 69.1%	80 %	7
Ziarno	Strzegom Monachijski typ II	1 kg 12.3%	79 %	22
Ziarno	Briess - Rye Malt	0.5 kg 6.2%	80 %	7
Ziarno	Carafa III Special	0.5 kg 6.2%	70 %	1034
Ziarno	Weyermann - Carawheat	0.3 kg 3.7%	77 %	97
Ziarno	Strzegom Czekoladowy ciemny	0.2 kg 2.5%	68 %	1200
	Suma	8.1 kg

Chmiele

120 IBU

Balans goryczy 1.8 Bardzo gorzkie

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Magnum	20 g	60 min	11.5 %
Gotowanie	Columbus/Tomahawk/Zeus	30 g	60 min	15.5 %
Gotowanie	Columbus/Tomahawk/Zeus	70 g	10 min	12.5 %
Gotowanie	Chinook	20 g	10 min	13 %
Gotowanie	Cascade	100 g	5 min	6 %
Gotowanie	Simcoe	150 g	5 min	11.4 %
Gotowanie	Chinook	30 g	5 min	13 %
Na zimno	Columbus/Tomahawk/Zeus	50 g	7 dni	13 %
Na zimno	Chinook	100 g	7 dni	13 %
Na zimno	Simcoe	50 g	7 dni	11.4 %
Na zimno	Cascade	50 g	7 dni	6 %

Drożdze

Nazwa	Typ	Forma	Ilość	Laboratorium
Safale S-04	Ale	Suche	23 g	Safale

Dodatki

Typ	Nazwa	Ilość	Użyto do	Czas
Klarowanie	mech irlandzki	5 g	Gotowanie	5 min

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.

JE

Nie za dużo tych drożdży? :P

Jeremiasz 2910 dni temu

SL

Hej, tak, operuję paczkami i zakładałem, że paczka ma 20g - nie wiem dlaczego. Tutaj poleciały 2 paczki, większa ilość faktycznie może nie być potrzebna, a wręcz może dać autolizę. Tutaj oczekuję 26-27 litrów piwa, teraz w 40-litrowym fermentorze jest ok 30 litrów, ale będą jeszcze straty - głównie gęstwa. Dla ciekawostki dodam, że 1 paczka S04 uciągnęła u mnie FES/RIS 20 BLG, wraz z cichą fermentacją, nie było dodawane nic przed rozlewaniem, piwo ładnie się nagazowało, było bardzo klarowne i nie było granatów. Pozdrawiam, dzięki za zainteresowanie.

slavek 2910 dni temu

JE

Z ciekawości zapytam :D Ten FES/RIS jak był zacierany ? :)

Jeremiasz 2909 dni temu

SL

Jest u mnie w przepisach jako Doberman, ale wyszło trochę dłużej niż zanotowałem. 10 minut 52 stopnie ze względu na monachijski, 50 minut 62 stopnie - chciałem jak najdłużej na beta-amylazie, podgrzewanie zajęło z 10 minut i znowu z 40 minut 69 stopni później podgrzewanie do wygrzewu 77. Wyszedł bardzo wytrawny, z 20 do 2 BLG zjechał.

slavek 2909 dni temu