PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bock - koźlak

Bock - koźlak

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 10 min
72 C 15 min
100 C 15 min
72 C 40 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
21.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 48.1% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 19.2% 79 % 22
Ziarno Viking Melanoidynowy 1 kg 19.2% 75 % 60
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 9.6% 73 % 80
Ziarno Briess - Chocolate Malt 0.2 kg 3.8% 60 % 690
Suma 5.2 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 25 g 60 min 5 %
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 30 g 60 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Blanc 20 g 15 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 24 g Fermentis

Notatki

  • Przebieg zacierania:
    63°C całość 10 min
    72°C 1/3 dekokt 15 min
    100°C 1/3 dekokt 15 min
    Dekokt dodajemy do reszty małymi porcjami.
    72°C całość 40 min
    76°C całość wygrzew 5 min
    5 cze 2022, 23:55

Dyskusja