PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bock - koźlak

Bock - koźlak

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 10 min
72 C 15 min
100 C 15 min
72 C 40 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
21.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 48.1% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 19.2% 79 % 22
Ziarno Viking Melanoidynowy 1 kg 19.2% 75 % 60
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 9.6% 73 % 80
Ziarno Briess - Chocolate Malt 0.2 kg 3.8% 60 % 690
Suma 5.2 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 25 g 60 min 5 %
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 30 g 60 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Blanc 20 g 15 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 24 g Fermentis

Notatki

  • Przebieg zacierania:
    63°C całość 10 min
    72°C 1/3 dekokt 15 min
    100°C 1/3 dekokt 15 min
    Dekokt dodajemy do reszty małymi porcjami.
    72°C całość 40 min
    76°C całość wygrzew 5 min
    5 cze 2022, 23:55

Dyskusja