PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BM Vienna Lager

BM Vienna Lager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 20 min
76 C 5 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
6.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Wiedeński 3.5 kg 68.6% 81 % 8
Ziarno Weyermann - Monachijski Typ I 0.5 kg 9.8% 82 % 14
Ziarno Weyermann - Monachijski Typ II 1 kg 19.6% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Melanoidynowy 0.1 kg 2% 81 % 53
Suma 5.1 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Marynka 10 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 33 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Przed dodaniem zalać połową szklanki ciepłej wody na 30 minut
Inne Glukoza 114 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Fermentacja:
    - Burzliwa 10°C ok. 14 dni
    - Leżakowanie 2°C ok. 21 dni

    Po zabutelkowaniu zostawić w temperaturze ok. 10°C na co najmniej 4 tygodnie
    13 wrz 2023, 14:13

Dyskusja