PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Blueberry Ice Scream Sour Ale v1

Blueberry Ice Scream Sour Ale...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.1 kg 60% 82 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.7 kg 20% 85 % 3
Ziarno Viking Wheat Malt 0.7 kg 20% 83 % 5
Suma 3.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Iunga 28 g 15 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lactobacillus plantarum Ale Kultury 3.5 g Serowar
pH przed zakwaszeniem 4.4
40°C 24h
pH po zakwaszaniu 3.4-3.5
Safale US-05 Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 700 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy mrożona czarna jagoda 1500 g Fermentacja cicha 14 dni
zblendowane i spasteryzowane 80°C 10 min
Dodatek smakowy ekstrakt wanillowy 42 g Butelkowanie 1 min
wstępnie 60 ml, będzie testowane przy rozlewie jakie proporcje

Dyskusja