PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Blondyna

Blondyna

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 100 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 1 min
63 C 60 min
80 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 75% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 12.5% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 6.3% 78 % 4
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.25 kg 6.3% 75 % 45
Suma 4 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM21 Odkrycie sezonu Ale Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • https://wkpd.waw.pl/receptury-belgian-blond-2/
    Po zakończeniu gotowania schłodzić brzeczkę do temp. 21 C i zadać drożdże Fermentum Mobile 21 (przygotować wcześniej starter w/g instrukcji na stronie producenta). Fermentacja w temp. 21-24 C do zakończenia pracy drożdży – powinno pozostać 2,5% cukru.

    Butelkowanie z dodatkiem sacharozy 4g/0,5l.
    7 mar 2023, 18:39

Dyskusja