PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Blondyna

Blondyna

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 100 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 1 min
63 C 60 min
80 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 75% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 12.5% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 6.3% 78 % 4
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.25 kg 6.3% 75 % 45
Suma 4 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM21 Odkrycie sezonu Ale Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • https://wkpd.waw.pl/receptury-belgian-blond-2/
    Po zakończeniu gotowania schłodzić brzeczkę do temp. 21 C i zadać drożdże Fermentum Mobile 21 (przygotować wcześniej starter w/g instrukcji na stronie producenta). Fermentacja w temp. 21-24 C do zakończenia pracy drożdży – powinno pozostać 2,5% cukru.

    Butelkowanie z dodatkiem sacharozy 4g/0,5l.
    7 mar 2023, 18:39

Dyskusja