PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Blackcurrant & Redcurrant Berliner Weisse

Blackcurrant & Redcurrant Berl...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 70 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Maris Otter 1.7 kg 45.9% 80.3 % 6
Ziarno Bestmalz - Pszeniczny jasny 1.5 kg 40.5% 82 % 5
Ziarno Fawcett - Owsiany 0.2 kg 5.4% 61.5 % 4.5
Ziarno Acid Malt 0.3 kg 8.1% 58.7 % 6
Suma 3.7 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Na zimno Sorachi Ace 100 g 3 dni 12.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne L. plantarum 2 g Fermentacja burzliwa 2 dni
Dodatek smakowy Mrożona czerwona porzeczka 1500 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Mrożona czarna porzeczka 1300 g Fermentacja cicha 10 dni

Dyskusja