PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Blackcurrant & Redcurrant Berliner Weisse

Blackcurrant & Redcurrant Berl...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 70 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Maris Otter 1.7 kg 45.9% 80.3 % 6
Ziarno Bestmalz - Pszeniczny jasny 1.5 kg 40.5% 82 % 5
Ziarno Fawcett - Owsiany 0.2 kg 5.4% 61.5 % 4.5
Ziarno Acid Malt 0.3 kg 8.1% 58.7 % 6
Suma 3.7 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Na zimno Sorachi Ace 100 g 3 dni 12.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne L. plantarum 2 g Fermentacja burzliwa 2 dni
Dodatek smakowy Mrożona czerwona porzeczka 1500 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Mrożona czarna porzeczka 1300 g Fermentacja cicha 10 dni

Dyskusja