PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Blackcurrant Catharina Sour

Blackcurrant Catharina Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 60 min
76 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 60% 81 % 5
Ziarno Pszeniczny 2 kg 40% 85 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 0.4 g 60 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Vivomixx 112 Ale Kultury 1.3 g Lactobacillus
Safale US-05 Ale Gęstwa 500 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 190 g Zacieranie 10 min
Czynnik do wody Chlorekwapnia 3 g Gotowanie 60 min
Inne Kreda piwowarska 5 g Gotowanie 60 min
Inne Tabletki miedziane 0.17 g Gotowanie 60 min
Inne Pożywka drożdżowa 2 g Gotowanie 60 min
Klarowanie Whirlflock 1 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Czarna porzeczka 3000 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja