PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Blackcurrant Catharina Sour

Blackcurrant Catharina Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 60 min
76 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 60% 81 % 5
Ziarno Pszeniczny 2 kg 40% 85 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 0.4 g 60 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Vivomixx 112 Ale Kultury 1.3 g Lactobacillus
Safale US-05 Ale Gęstwa 500 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 190 g Zacieranie 10 min
Czynnik do wody Chlorekwapnia 3 g Gotowanie 60 min
Inne Kreda piwowarska 5 g Gotowanie 60 min
Inne Tabletki miedziane 0.17 g Gotowanie 60 min
Inne Pożywka drożdżowa 2 g Gotowanie 60 min
Klarowanie Whirlflock 1 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Czarna porzeczka 3000 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja