PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black Jack

Black Jack

0
  • 15.4
    Gęstość BLG
  • 61
    IBU
  • 6.5 %
    ABV
  • 22.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Paweł96
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 9 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 3.1 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
67 C 50 min
72 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
22.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.9 kg 61.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 15.7% 79 % 10
Ziarno Viking Pilsner malt 0.5 kg 7.8% 82 % 4
Ziarno Pszeniczny (śrutowany) 0.2 kg 3.1% 85 % 4
Ziarno Crystal 150 0.2 kg 3.1% 75 % 150
Ziarno Special B Malt 0.15 kg 2.4% 65.2 % 315
Ziarno Czekoladowy 0.3 kg 4.7% 60 % 788
Ziarno Płatki owsiane 0.08 kg 1.3% 60 % 3
Ziarno Jęczmień palony 0.04 kg 0.6% 55 % 985
Suma 6.37 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 25 g 60 min 11 %
Gotowanie Magnum 10 g 30 min 11 %
Gotowanie Magnat (szyszka) 35 g 15 min 11.2 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) (szyszka) 20 g 15 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Palisade 28 g 5 min 7.1 %
Na zimno Citra 20 g 3 dni 13.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dyskusja