PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black Jack

Black Jack

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 9 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 3.1 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
67 C 50 min
72 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
22.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.9 kg 61.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 15.7% 79 % 10
Ziarno Viking Pilsner malt 0.5 kg 7.8% 82 % 4
Ziarno Pszeniczny (śrutowany) 0.2 kg 3.1% 85 % 4
Ziarno Crystal 150 0.2 kg 3.1% 75 % 150
Ziarno Special B Malt 0.15 kg 2.4% 65.2 % 315
Ziarno Czekoladowy 0.3 kg 4.7% 60 % 788
Ziarno Płatki owsiane 0.08 kg 1.3% 60 % 3
Ziarno Jęczmień palony 0.04 kg 0.6% 55 % 985
Suma 6.37 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 25 g 60 min 11 %
Gotowanie Magnum 10 g 30 min 11 %
Gotowanie Magnat (szyszka) 35 g 15 min 11.2 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) (szyszka) 20 g 15 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Palisade 28 g 5 min 7.1 %
Na zimno Citra 20 g 3 dni 13.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dyskusja