PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA II

Black IPA II

0
  • 16.1
    Gęstość BLG
  • 74
    IBU
  • 6.8 %
    ABV
  • 26.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • hetman PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
26.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 7.5 kg 81.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.7 kg 7.6% 79 % 10
Ziarno Carahell 0.5 kg 5.4% 77 % 26
Ziarno Weyermann - Carafa III Special 0.35 kg 3.8% 70 % 1300
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.15 kg 1.6% 70 % 1100
Suma 9.2 kg

Chmiele

74 IBU

Balans goryczy 1.12 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Pacific Jade 75 g 60 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 125 g 0 min 12 %
Na zimno Citra 125 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Notatki

  • Chmiel na aromat dodany po schłodzeniu brzeczki do 75 stopni i przetrzymany przez 20 minut (sekcja "Aromat (koniec gotowania)").
    29 kwi 2019, 16:05

Dyskusja