PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA 2

Black IPA 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
56 C 10 min
62 C 60 min
72 C 25 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
34.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 73% 95 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.3 kg 4.4% 95 % 16
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.5% 55 % 985
Ziarno carafa specjal I 0.2 kg 2.9% 70 % 900
Ziarno special x 0.1 kg 1.5% 95 % 350
Ziarno carafa specjal III 0.3 kg 4.4% 70 % 1400
Ziarno Carabelge 0.4 kg 5.8% 95 % 30
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 4.4% 95 % 3
Dodatek Rice Hulls 0.15 kg 2.2% 1 % 0
Suma 6.85 kg

Chmiele

77 IBU

Balans goryczy 1.07 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 60 min 11 %
Gotowanie Iunga 25 g 10 min 11 %
Whirlpool Cascade 100 g 25 min 6 %
Whirlpool Mosaic 50 g 25 min 10 %
Whirlpool Hallertau Tradition 50 g 25 min 5 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 50 g 25 min 4.5 %
Na zimno Cascade 100 g 3 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US - 05 Ale Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 12 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Jęczmień palony i Carafa specjal 3 zalane 24 h wcześniej zimną wodą dodane do wysładzania.
    Carafa specjal I dodane dopiero na ostatnie 5 min zacierania
    10 sty 2022, 08:55

Dyskusja