PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA

Black IPA

0
  • 14.5
    Gęstość BLG
  • 68
    IBU
  • 6 %
    ABV
  • 21.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • kontek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 65 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
21.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.7 kg 79% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 8.4% 78 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.7% 80 % 3
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.25 kg 4.2% 30 % 837
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 1.7% 1 % 1050
Suma 5.95 kg

Chmiele

68 IBU

Balans goryczy 1.15 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe (paczkomat) 35 g 60 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 10 min 12.2 %
Whirlpool Citra 25 g 1 min 13.1 %
Whirlpool Mosaic 20 g 0 min 12.2 %
Whirlpool Simcoe (paczkomat) 15 g 0 min 14.5 %
Na zimno Citra 50 g 3 dni 13.1 %
Na zimno Mosaic 50 g 3 dni 12.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Nottingham (high performance ale yeast) Ale Gęstwa 145 ml Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Carafa II i Strzegom Czekoladowy ciemny - dodany na 5 minut zacierania.

    Modyfikacja wody RO https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=Y30XVM7:
    - 2,5g gips
    - 3g epsom
    - 0,5g sol kuchenna
    - 4,5g chlorek wapnia (dwuwodny)
    - 6g kreda
    - 3g proszek do pieczenia
    - 10,2ml kwas mlekowy 80%
    10 lis 2020, 00:47

Dyskusja