PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BIPA

BIPA

0
  • 16.8
    Gęstość BLG
  • 50
    IBU
  • 7.1 %
    ABV
  • 29.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • rybek0
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.62 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.4 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
7.1% ABV
29.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 74.8% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 18.7% 79 % 10
Ziarno Weyermann Carafa 3 Special 0.25 kg 4.7% 65 % 1400
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.1 kg 1.9% 68 % 601
Suma 5.35 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 30 g 60 min 10 %
Gotowanie Cascade PL 20 g 15 min 5.5 %
Gotowanie Citra 10 g 15 min 12.9 %
Na zimno Mosaic 20 g 7 dni 12.5 %
Na zimno Citra 20 g 7 dni 12.9 %
Na zimno Cascade PL 20 g 7 dni 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • 20.10.2020
    14 litrów wody podgrzane do temperatury 70°C
    Po wyłączeniu palnika dodane słody pale ale i wiedeński - temperatura po dodaniu 66°C
    Po 25 minutach temperatura spadła do 65°C, podgrzane do 68°C.
    Po 60 minutach zacierania temperatura spadła do 65°C
    Wygrzew do 76°C
    30 minut - ułożenie złoża
    Woda do wysładzania - temperatura około 72°C
    Po wysładzaniu ponad 20 litrów
    Gotowanie 60 min
    30g Jungi na 60 min, 10g Citry i 20g Cascade na 15 min, w woreczkach
    Chmiel wyjęty po gotowaniu
    Chłodzenie:
    Garnek na tarasieprzez 2 godziny, przelane do fermentora
    Brzeczka nastawna - 15,5l
    Rano dodane drożdże, bez uwadniania, US-05
    Fermentacja burzliwa w piwnicy przy 18,5°C przez 7 dni
    19.02.2018
    Przelane na cichą, zebrana gęstwa, dodany chmiel w woreczku, 10g Simcoe i Citry oraz 20g Amarillo
    4.03.2018
    Rozlane do butelek po 13 dniach cichej
    28 butelek 0,5l i 1 butelka 0,33l
    80g cukru do refermentacji
    20 paź 2020, 13:47

Dyskusja