PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Biere de Garde

Biere de Garde

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 55 min
72 C 5 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
9.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński IREKS 3.2 kg 65.3% 80 % 4
Ziarno Pale ale ireks 1 kg 20.4% 85 % 3
Ziarno Monachijski IREKS 0.4 kg 8.2% 79 % 16
Ziarno Aromatyczny 0.3 kg 6.1% 85 % 280
Suma 4.9 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 18 g 60 min 7.1 %
Gotowanie Oktawia 10 g 30 min 7.1 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 35 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 3726 Farmhouse Ale Ale Płynne 1000 ml Wyeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Skórka słodkiej pomarańczy 50 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Fermentacja w 19 st, potem 6 - 12 dni w 15 st po ustaniu spadku ekstraktu, chłodzenie do 12 st, na 7 dni, następnie cold crush, 2 dni przed nagazowaniem
    29 maj 2019, 05:55

Dyskusja