PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Biere de Garde

Biere de Garde

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 55 min
72 C 5 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
9.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński IREKS 3.2 kg 65.3% 80 % 4
Ziarno Pale ale ireks 1 kg 20.4% 85 % 3
Ziarno Monachijski IREKS 0.4 kg 8.2% 79 % 16
Ziarno Aromatyczny 0.3 kg 6.1% 85 % 280
Suma 4.9 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 18 g 60 min 7.1 %
Gotowanie Oktawia 10 g 30 min 7.1 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 35 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 3726 Farmhouse Ale Ale Płynne 1000 ml Wyeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Skórka słodkiej pomarańczy 50 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Fermentacja w 19 st, potem 6 - 12 dni w 15 st po ustaniu spadku ekstraktu, chłodzenie do 12 st, na 7 dni, następnie cold crush, 2 dni przed nagazowaniem
    29 maj 2019, 05:55

Dyskusja