PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Berliner Weisse z pomidorami i chili

Berliner Weisse z pomidorami i...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.3 BLG
3.2% ABV
3.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 1 kg 41.7% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 41.7% 83 % 5
Ziarno Płatki orkiszowe 0.4 kg 16.7% 60 % 4
Suma 2.4 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 5 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WildBrew Philly Sour Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa pomidorowa 700 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Pulpa pomidorowa 1200 g Fermentacja cicha 10 dni
Przyprawa Sól 8.3 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy chilli 1.5 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 5 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody Epsom 1 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • cel 7-8blg
    2,5ml k. fosforowego do zacierania
    2,5ml do wysładzania
    28 mar 2024, 22:39

Dyskusja