PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Berliner Weisse #1

Berliner Weisse #1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 7.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 74 %
    Wydajność zacierania
  • 4.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.5 BLG
3.3% ABV
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 2 kg 57.1% 83 % 5
Ziarno Viking Pilsner Malt 1.5 kg 42.9% 80 % 3.65
Suma 3.5 kg

Chmiele

7 IBU

Balans goryczy 0.21 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum PL 2023 5 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska Ryżowa 50 g Zacieranie ---
Klarowanie Whirlfloc T 0.5 g Gotowanie 10 min
Użyto pół tabletki Whirlfloc T.

Notatki

  • Zakwaszanie przy użyciu 20 kapsułek probiotyku Sanprobi IBS, w temperaturze 35-42 stopni Celsjusza. Czas zakwaszania - 25 godzin. Przed procesem zakwaszania wygotowano brzeczkę - 10 minut. PH brzeczki po 60 minutowym gotowaniu - 3,5.
    24 lip 2024, 11:35

Dyskusja