PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. berliner wajse

berliner wajse

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.8 BLG
3.8% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) US 1.8 kg 47.4% 79 % 4
Ziarno Briess - Wheat Malt, White 2 kg 52.6% 85 % 5
Suma 3.8 kg

Chmiele

6 IBU

Balans goryczy 0.15 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lomik 10 g 45 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lomik 15 g 8 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US 05 Ale Suche 11.7 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Czarna porzeczka 2250 g Fermentacja cicha 6 dni

Notatki

  • Brzeczka gotowana przez 10 minut i zakażona Lactobacillus rhamnosus (probiotyk dicoflor - czysty szczep) 10 kapsułek wsypanych do brzeczki schłodzonej do ok 40 stopni C. Bakterie przeprawiły ok 1 blg. Zakwaszanie przez 24 godziny. Po zakwaszeniu pełne gotowanie.
    6 gru 2017, 13:59

Dyskusja