PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. berliner wajse

berliner wajse

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.8 BLG
3.8% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) US 1.8 kg 47.4% 79 % 4
Ziarno Briess - Wheat Malt, White 2 kg 52.6% 85 % 5
Suma 3.8 kg

Chmiele

6 IBU

Balans goryczy 0.15 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lomik 10 g 45 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lomik 15 g 8 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US 05 Ale Suche 11.7 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Czarna porzeczka 2250 g Fermentacja cicha 6 dni

Notatki

  • Brzeczka gotowana przez 10 minut i zakażona Lactobacillus rhamnosus (probiotyk dicoflor - czysty szczep) 10 kapsułek wsypanych do brzeczki schłodzonej do ok 40 stopni C. Bakterie przeprawiły ok 1 blg. Zakwaszanie przez 24 godziny. Po zakwaszeniu pełne gotowanie.
    6 gru 2017, 13:59

Dyskusja