PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. berliner biab kettle sour

berliner biab kettle sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 15 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • 6.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 8.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 15 min
72 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.1 BLG
2.7% ABV
2.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno MINCH MALT - Irish Wheat Malt 1.5 kg 50% 82 % 4
Ziarno MINCH MALT - Irish Wheat Malt 1.5 kg 50% 82 % 4
Suma 3 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Equinox 20 g 10 min 13.4 %
Whirlpool Lemon drop 20 g 0 min 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Ardennes Ale Gęstwa 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Swanson Lactobacilus L.Plantarum 30 g Fermentacja burzliwa 2 dni

Notatki

  • zakwaszane L.plantarum 20 kapsulek (kasulka na litr 10miliardowCFU/kapsulke), otwarte zadane w 28C w kotle, po 48godzinach dodane drozdze.

    Piwo chmielone dopiero przy gotowaniu po 48H
    16 mar 2019, 14:00

Dyskusja