PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgijskie wzgórza

Belgijskie wzgórza

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 20 min
68 C 20 min
72 C 20 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
7.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 72.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.8 kg 14.5% 79 % 10
Ziarno Amber Malt 0.2 kg 3.6% 75 % 43
Ziarno Biscuit Malt 0.15 kg 2.7% 79 % 45
Płynny ekstrakt Honey 0.35 kg 6.4% 75 % 2
Suma 5.5 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Enigma (AUS) 15 g 35 min 17.2 %
Aromat (koniec gotowania) Enigma (AUS) 15 g 7 min 17.2 %
Na zimno Enigma (AUS) 25 g 4 dni 17.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
wyeast 3522 Ale Płynne 800 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kandyzowana pomarańcza 35 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Fermentacja burzliwa 8 dni w temp. 21-21,5
    Fermentacja cicha 12 dni w temp. 16,5-17
    BLG końcowe 2,3

    Do refermentacji 85g glukozy
    4 cze 2016, 13:47

Dyskusja