PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgijski smak zepsutego mleka(na razie 35 l ale n...

Belgijski smak zepsutego mleka...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 35 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 44.4% 81 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 2 kg 22.2% 75 % 3
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 5.6% 80 % 5
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 11.1% 82 % 5
Ziarno Carahell 1 kg 11.1% 77 % 26
Ziarno Caraamber 0.5 kg 5.6% 75 % 59
Suma 9 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.1 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ciul wie jaki 80 g 60 min 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 20 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy wiśnie 5000 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy płatki dębowe 20 g Fermentacja cicha 240 dni
Klarowanie mech 10 g Gotowanie 15 min
Inne Mąka 300 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Po fermentacji głównej na cichą razem z dzikimi drożdżami wprost do balona.

    Pszenice skleikować.
    30 paź 2016, 14:44

Dyskusja