PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgijski smak zepsutego mleka(na razie 35 l ale n...

Belgijski smak zepsutego mleka...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 35 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 44.4% 81 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 2 kg 22.2% 75 % 3
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 5.6% 80 % 5
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 11.1% 82 % 5
Ziarno Carahell 1 kg 11.1% 77 % 26
Ziarno Caraamber 0.5 kg 5.6% 75 % 59
Suma 9 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.1 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ciul wie jaki 80 g 60 min 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 20 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy wiśnie 5000 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy płatki dębowe 20 g Fermentacja cicha 240 dni
Klarowanie mech 10 g Gotowanie 15 min
Inne Mąka 300 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Po fermentacji głównej na cichą razem z dzikimi drożdżami wprost do balona.

    Pszenice skleikować.
    30 paź 2016, 14:44

Dyskusja